Efter avslutad utbildning har du en grundutbildning som kock eller servitör. Restaurangyrket är ett internationellt yrke där svenskar generellt har ett högt anseende. Det finns även flera eftergymnasiala vidareutbildningar att söka och studera.

Utbildningen är på gymnasial nivå och ges på heltid på två eller tre terminer på Carlsund utbildningscentrum i Motala. Sista terminen är i huvudsak förlagd som lärlingspraktik ute på olika arbetsplatser. Vi står för omklädningsrum och arbetskläder och på vårt skolbibliotek kan du låna den litteratur som våra kurser kräver.

Övning ger färdighet

Under utbildningen kommer du att få chans att öva dina kunskaper i vår egen Restaurang Blåklinten. I utbildningen ingår även flera veckors arbetsplatsförlagt lärande (apl). Apl kan genomföras dag/kväll under såväl vardag som helg. Apl är ingen kurs i sig, utan ett sätt att genomföra delar av utbildningen. Syftet med apl är att man ska bli väl förberedd för sitt yrkesområde. Vi har ett nära samarbete med branschen.

Restaurang Blåklinten