22°
22°
21°
Fotograf: www.mostphotos.com
Misstänkt matförgiftning
Om du misstänker att du blivit matförgiftad
Om du misstänker att du blivit matförgiftad av något livsmedel som du köpt i någon butik eller ätit på restaurang är det bra om du så fort som möjligt kontaktar miljö- och hälsoskyddsenheten. Ju fortare vi får reda på en misstänkt matförgiftning desto lättare kan vi utreda vad som hänt. Finns det kvar något av maten är det bra om den sparas, kyld eller fryst. Vi kan då skicka maten på analys för att se om den innehåller bakterier som kan ha orsakat matförgiftning. Det är viktigt att snabbt försöka att utreda eventuella matförgiftningar för att kunna spåra bakteriespridning och motverka att fler insjuknar.
Matförgiftning kan bryta ut alltifrån en timme efter att maten ätits tills något dygn efteråt. Hur lång tid det tar beror på vilken typ av bakterie eller toxin (gift) som det rör sig om. Oftast beror matförgiftning på att maten hanterats fel så att bakterier har haft chansen att växa till i livsmedlet. Fel hantering kan vara att den som har hanterat maten inte har varit ren om händerna eller att det varit dåligt rengjort i köket. Om maten förvaras i fel temperatur ökar risken för att bakterierna ska växa.