Frågor och svar

På den här sidan har miljö- och hälsoskyddsenheten samlat några av de frågor som har ställts till oss under åren. Frågorna kan komma att utökas efter hand. Om du har en fråga som inte besvaras nedan så är du välkommen att ringa till någon av handläggarna.

Ska jag anmäla om jag misstänker att jag har blivit matförgiftad?

Svar: Ja, om du misstänker att du har blivit matförgiftat på en servering. Du anmäler detta genom att kontakta någon av inspektörerna som handlägger livsmedelsärenden. 

Får jag vara anonym?

Svar: Ja. Tänk på att om du skickar in ett brev eller e-post där namnet framgår så går det inte att vara anonym. Inte heller om du vill bli kontaktad för få veta hur ett ärende går. Var tydlig med att säga att du vill vara anonym så att handläggaren inte skriver ner ditt namn om du kontaktar oss via telefon.

Vad är en offentlig handling?

Svar: En offentlig handling är alla handlingar har kommit in, skickats ut och förvaras hos en myndighet och som bara innehåller uppgifter som inte är underkastade sekretess. De allra flesta handlingarna hos plan- och miljönämnden är offentliga.

Får jag som privatperson hämta ut en offentlig handling?

Svar: Ja. Och vi får inte fråga varför eller vem som vill ha den.

Hur går en inspektion till?

Svar: De allra flesta inspektionerna är oanmälda. Vi börjar med att presentera oss och byter om till de kläder vi har när vi inspekterar (rock, hårskydd och skoskydd). Sedan pratar vi med den person som är i köket och förklarar hur vi har tänkt oss inspektionen. Vi kontrollerar lokalen bland annat för att se så att den är ordentligt rengjord, att det finns tilläckligt med skadedjurskydd, och att underhållet är bra. Allt ska vara tätt, slätt och lätt att rengöra. Vi kontrollerar även att den personliga hygienen är bra. Personal som arbetar i kök ska vara klädda i rena arbetskläder, inte ha smycken och ha hårskydd. Vi kontrollerar temperaturerna i kylar, frysar och avsvalningsskåp. Då hela lokalen har kontrollerats går vi genom hela eller delar av deras egenkontroll som de har dokumenterat. I slutet summerar vi vad vi har noterat och återvänder till kontoret för att avsluta och skriva en rapport. Om ni se hur det kan se ut kan ni klicka på länken till höger.

Hur ofta är ni ute på inspektion?

Svar: Det är en svår fråga att besvara. Vi försöker komma ut några gånger i veckan var men mycket beror på hur mycket pappersarbete vi har på kontoret. Man måste tänka på att en inspektion inte bara består av själva inspektionen utan också på för- och efterarbete. Ju mer vi är ute desto mer pappersarbete blir det.

Får en skolklass sälja bullar på torget? 

Svar: Ja, det får de. En klass kan sälja bullar upp till 10 gånger/ år a 1-2 dagar utan att vi behöver veta något om det.

Vad är egenkontroll?

Svar: Egenkontroll är företagens rutiner som ska säkerställa att maten de gör är bra och säker att äta.

Kan jag beställa provtagning av mitt brunnsvatten från kommunen?

Svar: Nej. Om du vill provta ditt dricksvatten från egen källa måste du kontakta ett laboratorium som i sin tur skickar provburkar och analyserar vattnet.

Måste jag anmäla att jag har ett bed&breakfast på sommaren?

Svar: Ja, om du har frukostservering så måste registrera din verksamhet hos oss. Även om det är under en begränsad tid.