Fotograf: Anders Rörby
Restaurang- och livsmedelsprogrammet
Programmet för dig som tycker om att möta olika människor i yrkeslivet och se till att de trivs.
Det första steget mot en karriär inom yrket är att du lär dig grunderna för service, matlagning, servering och livsmedelshantering
Du får arbeta både ensam och i arbetslag. Det gäller att du kan samarbeta med andra och samtidigt ta ansvar för det arbete du utför. Du som är kreativ har goda möjligheter att få utlopp för din skaparlust inom matlagning och måltidsarrangemang.
Språk är en viktig delav utbildningen eftersom många av de gäster du kommer att möta talar främmande språk. Möjligheterna att arbeta utomlands inom yrket är dessutom goda och då spelar språkkunskaper givetvis en stor roll. Under utbildningen kommer du även att lära dig använda datorn som ett arbetsverktyg. Goda kunskaper i svenska, matematik och övriga kärnämnen är ett måste.
I slutet av årskurs ett väljer du vilken inriktning du vill gå under andra och tredje året. Du har tre inriktningar att välja mellan:
Kök och servering
Butikssäljare inom färskvaror och delikatess
Konditor och bageri
På Carlsund Utbildningscentrum har vi inriktning Kök och servering samt Butikssäljare inom färskvaror och delikatess.
I årskurs tre gör du ytterligare ett val där du specialiserar dig antingen inom servering/kök eller butik/delikatess.
Yrken du kan bli:
Butikssäljare inom färskvaror och delikatess, kock, servitris eller servitör.
Yrken du kan nå:
Bartender, hovmästare, butikschef, köksmästare.
